Après 7 ans au Centre chorégraphique national de Montpellier auprès de Mathilde Monnier en tant que responsable de la communication, Vincent Cavaroc intègre la Gaîté lyrique en 2010 en qualité de conseiller artistique où il assure le commissariat de plusieurs cycles, expositions et festivals. Codirecteur de la coopérative culturelle Illusion & Macadam à Montpellier, il dirige le bureau de production qui gère les activités des compagnies de danse de Xavier Le Roy et de Mathilde Monnier. En 2015, il prend la direction artistique du festival Tropisme centré sur les cultures numériques et musiques actuelles. Il collabore régulièrement avec le forum European Lab à Lyon et avec France Culture où il produit plusieurs documentaires. En 2019, il initie et prend la direction de la Halle Tropisme, tiers lieu culturel et entrepreneurial basé à Montpellier. La même année, il lance avec Christophe Goutes l’Atelier Martine Andrée spécialisé dans la scénographie, construction et mise en espace de lieux, d’expositions, de spectacles et d’installations artistiques. En décembre 2021, il ouvre les Ateliers Tropisme, 1800m2 d’ateliers de travail et de résidence pour les artistes à Montpellier, et assure la direction artistique et la mise en œuvre du volet grand public du Nouveau Sommet Afrique-France à Montpellier. En janvier 2023, il prend la direction artistique du nouveau projet de la Gaîté lyrique, la Fabrique de l’Époque, porté par Artry Farty, SINGA, ARTE, Makesense et Actes Sud.

Halle Tropisme, Gaité Lyrique